栄養がたくさんとれる野菜。
いろいろな種類を使う料理が体にいいことはわかっていても、
野菜を食べやすい大きさに切ったり、必要なものは皮をむいたり、下茹でしたり、
下処理が大変ですよね。
困るペン美
下処理のことを考えて億劫になるので、いつも同じ野菜を買ってしまいます。
野菜ミックスなら、簡単にいろいろな種類の野菜を取り入れた料理をつくることができます。
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オムレツ
材料を全て混ぜて、フライパンで焼きます。
生協の野菜ミックスを買ったとき、袋にのっていたレシピです。
卵４個分は多いかなと思いすべて半分にして作りました。
食べきれる量で作れたので良かったですが、
オムレツをきれいに焼くには卵４個分がいいかなと思います。
| 野菜ミックス | ７０ｇ |
| たまご | ２個 |
| とろけるチーズ | ひとつかみ |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
材料を全て混ぜてフライパンで焼く。
両面が焼けたら完成。
チャーハン
野菜をいれるには、材料を細かく切る必要のあるチャーハン。
野菜ミックスがあれば、
切る手間無しで種類たくさんの野菜が入ったチャーハンを作ることができます。
| 野菜ミックス | ７０ｇ |
| ご飯（冷凍でも良い） | 茶碗１杯分 |
| たまご | １個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 創味シャンタン 香味ペースト | あると味が整いやすくて便利 |
作り方
野菜ミックスをフライパンで炒めて、火が通ったらご飯をいれます。
味付けをして、(創味シャンタンや香味ペーストの必要量はパッケージに書いてあります)
溶き卵をいれて完成です。
トマトスープ
野菜ミックスとトマトを組み合わせれば、
野菜の栄養満点の料理がつくれます！
アレンジ次第でパスタソースなどにもできる、トマトスープです。
| 野菜ミックス | ７０ｇ |
| トマト缶ジュース（無塩） | １本 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
野菜ミックスとトマトジュース缶を小さいサイズの鍋で煮込みます。
塩コショウで味を調えたら完成です。
野菜ミックスと、身近な材料でできる料理を紹介しました。
彩りがよく、栄養もとれる野菜ミックス。
上手く活用して野菜不足を解消したいと思います。
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