バター無しでも美味しい鮭のムニエル「もどき」で魚料理を楽しむ

手軽さとボリューム感で「肉料理」多めの夕飯ですが

ときにはお魚をいただきたくなります。

ムニエルなら、フライパンで焼くので一緒にキノコなどを入れたら簡単にボリュームアップ。

味付けも調整しやすく、ご飯の進む一品が出来上がります。

ムニエルとは

ムニエル

魚に小麦粉をまぶし、バターで両面を焼いた料理。

goo辞書

鮭が一番に思いつきますが、

白身魚でも同様の作り方で楽しむこと可能です。

煮魚や焼き魚のほかにも、魚レシピが増えるのは心強いですね！

鮭のムニエルの作り方

☆材料

・鮭２尾

・小麦粉大さじ２

・塩少々

☆使う道具リスト

・ステンレス製トレイ

魚は、いつものまな板ではなくて「トレイ」で味付けなどの準備をします。

生の魚を置いたり、小麦粉をふりかけたりするので洗いやすいものの上で調理するのがポイントです。

１００均でも購入できます。

・フライパン

フライパンは、ティファールのものを使用しています。

焦げ付きにくいので、小麦粉などを使った料理の後でもお手入れが簡単です。

一人暮らしにおすすめ取っ手の取れるフライパン

ティファールのフライパンを使うようになってから収納場所や洗い物など、キッチンのストレスが軽減されました。形からはいるとはよく言われますが、美味しい料理を作るために少しずつ良い調理器具を揃えていきたいと思います。

riinijiiro.com

2022.06.12

ちょい足しでアレンジ

塩をふっただけの味付けになりますので、

お好みで調味料を加えることでアレンジが可能です。

・しょうゆ

減塩醤油なら、バターなしで作った塩分控えめの料理にも安心して使用できます。

・レモン

さっぱりとした味わい、香りもたつのでアレンジには最適！

醤油を使わずに済むので、塩分が気になる方におススメです。

＼週一取り入れるだけでラクになる／

コープのミールキットをおすすめする嬉しいポイント３つ

＼材料切ってフライパンで混ぜるだけの簡単カレー／

ひたすら切ってフライパンで混ぜるだけのキーマカレー

にほんブログ村